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allbet注册:这种绿叶菜,是“自然胃药”,照样“血管清道夫”!这样做比肉还香,全家都爱吃

admin2020-07-1669



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首先,我们来猜个谜语:


像球跳不起,根儿扎地里。

想要做菜吃,层层脱绿衣。

(谜底:一种蔬菜)


没错啦,谜底就是餐桌上很常见的一种蔬菜:卷心菜


卷心菜,又称包菜、圆白菜、洋白菜,学名为“结球甘蓝”。它口感鲜脆,不只滋味一绝,营养也非常厚实,养生功效也不少呢!接下来我们就一起来看看——




它是“自然胃药”,也是“血管清道夫”



一直以来,卷心菜都被看成养胃良方,它富含多种营养素,功效多多:


1 养胃堪称“自然胃药”


中医以为,卷心菜性平、味甘,归脾、胃经,可以清热止痛、润脏腑、利脏器,对胃脘疼痛等胃部疾病也有一定的利益。


现代营养学则以为,卷心菜含有一种能促进胃黏膜新陈代谢的物质“维生素U”。这种物质不仅可以促进消化、预防便秘,还可以珍爱胃黏膜,加速溃疡面愈合。


卷心菜新鲜汁液还能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用,能够缓解肠胃不适。


2 护血管,是“血管清道夫”


卷心菜堪称“血管清道夫”,它含有厚实的膳食纤维、胡萝卜素,可降胆固醇、辅助血压加倍稳固,防止动脉粥样硬化,动脉硬化病人、肥胖的人也能常吃。


3 预防癌症


卷心菜中含有一种吲哚糖类化合物。它不只可以抑制癌细胞的生长,还能增添多种解毒酶的活性。


另外,卷心菜含有大量纤维素和维生素E。在酶的辅助下,它们可抑制致癌物的活性,增添解毒物的数目,从而起到防癌作用。


4 提高免疫力


卷心菜中所含的可以提高免疫力的物质,纵然加热也不会被损坏,以是除生食凉拌外,还可以作为炒菜或作为蔬菜汤来食用。

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